每每去一个地方旅行，
总会去寻觅那个地方里好吃得东西
特别在广州，吃货的城市
喜欢吃湘菜的朋友都知道
在湘菜中
辣椒是被称为湘菜的“灵魂”的
在广州，要吃到盖味而不抢味
恰到好处的调和百味的湘菜不容易
然而，vivi这天在有间虾铺
就吃到了让人惊艳的湘菜
特别是肥而不腻，咸鲜浓辣的山泉水双椒鱼头
这道好吃到木有朋友的双椒鱼头
真是对湘菜的完美诠释
说起有间虾铺
相信很多朋友都已经不陌生了
因为对原料的苛刻和对菜式的创新
有间虾铺一直保持着其独特的吸引力
直到现在每到饭点准时来打卡
即使排队1、2个小时吃货们也在所不惜
这不，在有间虾铺
有一场湘菜与小龙虾之间的
“香辣艳遇”在等着你！
要一起来一场艳遇不？
山泉水双椒鱼头
首先是山泉水双椒鱼头，双椒选用的是腌制超过一年的老坛辣椒，野生椒做出来的青剁椒，湖南红辣椒做的红剁椒。红和绿两种辣椒的混搭，从视觉和味觉上让人难以抗拒。鱼头则是三斤以上的水库鱼头生态鱼头，新鲜杀，保证鱼头鲜嫩有肉。
鱼头生鲜上桌，倒入山泉水，现场蒸煮！水滚后设好12min的时间，刚刚好鲜嫩的鱼肉熟透了，而剁椒辣味也早已渗入到鱼肉中。鲜嫩带辣～
四大美人小龙虾拼盘
既然是有间虾铺，主打的小龙虾一定要pick！如果想要一次吃过瘾，那一定要点最近超火的四大美人小龙虾拼盘。
四大美人对应大锅油焖虾、蒜蓉虾、精品油爆虾和酸汤虾四种最受欢迎的口味，让你一次性得到四种口味的满足。
有间虾铺的小龙虾讲究的是三白二多，鳃白，虾线白，腹白。每只小龙虾都经过认真洗刷，挑走虾线，吃起来方便放心！
大锅油焖虾
大锅油焖虾可是有间虾铺一经推出就成为了单品销售量超过30万份的网红爆款菜式。它加入秘制的油焖虾酱、20多种中草药香料和啤酒，大锅旺炒，用凶猛的火势将数十种调配好的香料香气逼进了小龙虾内。再经过高汤的焖煮，每一只小龙虾都呈现鲜红油亮的光泽，是最入味的一种虾。拿起小龙虾先吸上一口汤汁，享受麻辣鲜香在口腔中迸发，这感觉不要太爽。
蒜蓉虾
浓浓的蒜香味放肆的窜入鼻尖，眼前是铺满的剁碎的蒜蓉粒的蒜蓉虾。用料也是非常服气了，满满的蒜蓉将每只小龙虾都浸润了浓郁鲜香的蒜蓉滋味！
喜欢蒜香味的宝宝这份蒜蓉虾可能让你吃得意犹未尽，这时点上一份素面与吃剩的蒜蓉汁拌在一起，一定能让你吃得过瘾。还有蒜蓉虾底部的金针菇也同样好吃到爆炸哦，记得千万千万不要错过。
精品油爆虾
选用手掌般大的最上等小龙虾，在精确到秒的大火油爆下，保留了虾肉的鲜味，高温瞬间爆熟使虾肉Q弹紧实。
而且经油爆的小龙虾，虾壳易剥，一只只大个头的着黄油的小龙虾，蘸上秘制的酱料，让人停不下口啊。
酸汤虾
贵州凯里的酸汤与小龙虾的结合，女生最喜欢pick的一道虾了。小龙虾剥了虾壳后再淋上酸汤，出乎意料的美味。酸辣带鲜，令人食欲大振！剩下的汤汁也可以加一份素面，如果你还吃得下？（嘻嘻）
一号土猪辣椒炒肉
一号土猪辣椒炒肉选用一号土猪中品质最好，质量最佳的前腿肉，辣椒更是选用辣椒中的LV——湖南樟树港辣椒。肉坚实、有嚼头、肥而不腻；樟树港辣椒的椒香浓烈，刺激着你的味蕾。青椒的脆和肉质的嫩滑经过猪油提香，霸气而又个性的一道菜，让你欲罢不能。
土匪猪肝
非常霸气和野性的一个名字。作为湘西的代表小炒，土匪猪肝的味道和名字一样非常香辣霸气。先用沸水焯过猪肝，加晒干的辣椒和配料一起猛火爆炒而成。吃到嘴里外焦里嫩、口感鲜嫩而又香辣霸气，是一道野性十足的菜！
羊耳菌炒双脆
爽脆无比的让你为之一振，羊耳菌和黄金喉的结合，在一众辣味当中，显得清新里起来。薄弹脆爽的口感也有它独特的诱惑。
腊味合炒
选用湘西的烟熏腊肉，腊香肠，猪血丸子加上本地的白辣椒炒制，是一道带有浓浓的家乡风味的菜式。辣味和椒香味扑鼻而来，很难控制伸出筷子夹菜的手。
糖油粑粑
糖油粑粑香甜弹牙，是湖南长沙的传统小吃。由用糯米粉和糖简单的原料制成，咬上一口甜糯甘香，软糯Q弹，还可以感受到糯米团在齿间散发的自然香气。糖油粑粑解辣功效也很感人哦！
